V 15 Saludable

Aquest vídeo tracta un dels temes més rellevants de l’alimentació actual: la confusió entre el que sembla saludable i el que realment ho és. En un mercat ple de missatges atractius i envasos verds amb paraules com “natural”, “fit”, “casolà” o “integral”, és fàcil caure en la trampa dels aliments ultraprocessats. El vídeo convida l’alumnat a mirar més enllà de l’aparença i a entendre com la indústria pot disfressar de salut un producte carregat de sucre, greixos o additius.

A través d’exemples propers —barretes de cereals, sucs “100% fruita”, pa falsament integral—, s’explica què és un aliment ultraprocessat i com identificar-lo a partir de tres senyals clars: una llista d’ingredients massa llarga i inintel·ligible, presència de substàncies que no usaríem a casa i un sabor o textura artificials. L’objectiu és que l’alumnat entenga que no es tracta de prohibir aliments, sinó de saber reconéixer-los i triar amb criteri.

El vídeo també presenta alternatives més senzilles i reals: fruita fresca en lloc de sucs envasats, fruits secs en comptes de barretes dolces o pa 100% integral de farina completa. Aquesta comparació ajuda a desmuntar el mite que “menjar sa és difícil o car” i demostra que sovint el més natural és també el més assequible i satisfactori.

Les activitats acompanyen aquest enfocament crític amb una dimensió pràctica i comunicativa. En l’anàlisi d’anuncis de menjar saludable, l’alumnat descobreix com la publicitat utilitza llenguatge, colors i imatges per transmetre una falsa sensació de salut. Això permet treballar competències d’educació mediàtica i de pensament crític.

La revisió de snacks habituals porta la reflexió al terreny de l’experiència directa: comparar etiquetes, ingredients i valors nutricionals de productes quotidians per comprovar com els suposats “snacks saludables” poden tindre més sucre que un refresc.

Finalment, el projecte col·lectiu “El menjar saludable real” sintetitza l’aprenentatge de manera visual i creativa. Cada grup tria un producte ultraprocessat i el contrasta amb una alternativa autènticament saludable, elaborant un cartell amb imatges i missatges clars. L’activitat tanca el vídeo amb una idea potent: el coneixement és la millor eina contra la publicitat enganyosa.

Aquest quinzé vídeo reforça la mirada crítica del projecte Menjar amb cap: no es tracta només de saber què mengem, sinó de descodificar el llenguatge del màrqueting i recuperar el sentit comú a taula. Menjar sa no és seguir modes, sinó entendre el que tenim davant.