Embedded Files
V2 Nevera.mp4Aquest segon vídeo aborda un espai tan familiar com la nevera, però des d’una mirada que l’alumnat poques vegades adopta: la d’un instrument de prevenció i seguretat alimentària. Darrere de l’ordre aparent hi ha una lògica sanitària essencial. Saber on col·locar cada aliment, mantenir la temperatura adequada i evitar el contacte entre crus i cuinats és molt més que una mania de les mares o dels manuals de cuina: és una manera directa d’evitar intoxicacions i aprofitar millor el menjar.
El vídeo mostra com una nevera desorganitzada pot convertir-se en un espai de risc si els sucs de la carn crua degoten sobre altres productes o si el fred no arriba per igual a totes les zones. Amb un to pròxim i visual, ajuda a identificar errors habituals (neveres massa plenes, aliments sense tancar, recipients inadequats) i a comprendre conceptes com la contaminació creuada o la importància de la cadena del fred.
L’activitat central, “Disseny d’una nevera segura”, permet traslladar aquests coneixements a una tasca pràctica i creativa. Cada alumne organitza una nevera en paper o digitalment, aplicant els criteris apresos i comparant-los amb els dels companys. A més, la observació a casa connecta l’aula amb l’entorn domèstic: mirar la pròpia nevera es converteix en una experiència d’aprenentatge i reflexió, descobrint detalls que normalment passen desapercebuts.
La proposta final, en forma de cartell col·lectiu de bones pràctiques, reforça l’esperit divulgatiu del projecte. Els estudiants tradueixen les recomanacions tècniques en missatges clars, visuals i amb humor, com si foren mini campanyes de conscienciació. D’aquesta manera, l’activitat uneix educació científica, creativitat i compromís quotidià: comprendre que cuidar l’ordre de la nevera és també cuidar la salut de tota la família.
Vídeo 2: La nevera de casa: ordre i seguretat alimentària
Vídeo 2: La nevera de casa: ordre i seguretat alimentària
Continguts teòrics
Continguts teòrics
L’organització de la nevera no és només una qüestió d’ordre, sinó que ajuda a evitar contaminacions i a conservar millor els aliments.
Com s’han d’organitzar els aliments dins la nevera?
Part superior: Llet, iogurts, ous, formatges i aliments llestos per a consumir.
Part central: Plats cuinats i aliments per escalfar.
Part inferior: Carn i peix crus, sempre en envasos tancats per a evitar que degoten sobre altres aliments.
Calaixos: Verdures i fruites, que necessiten menys fred però humitat controlada.
Temperatura òptima de la nevera:
Ha d’estar entre 1 ºC i 5 ºC per evitar el creixement de bacteris.
Si està massa plena, el fred no circula bé i pot haver-hi parts on els aliments no es conserven correctament.
Riscos de la contaminació creuada:
Si un aliment cru (com el pollastre) toca un aliment cuinat, pot transferir bacteris perillosos.
És fonamental utilitzar recipients tancats per evitar contaminacions.
Resum del contingut
Resum del contingut
Saps que l’ordre dins de la nevera no és només per organització sinó també per evitar contaminacions? En aquest vídeo es parla de:
Per què cal separar els aliments crus i els cuinats?
A quina temperatura s’ha de mantindre la nevera per garantir la seguretat alimentària?
Com saber si la nevera està massa plena i això afecta la seua eficàcia?
Preguntes de comprensió
Preguntes de comprensió
Per què és important guardar la carn crua en la part més baixa de la nevera?
Quin problema hi ha si la nevera està massa plena?
Quina és la temperatura ideal per conservar els aliments dins de la nevera?
Activitats pràctiques
Activitats pràctiques
Disseny d’una nevera segura
Cada alumne rep un dibuix buit d’una nevera.
Amb retalls o dibuixos, han de col·locar correctament els aliments segons les normes de seguretat alimentària.
Es posaran en comú les diferents opcions i es corregiran errors.
Observació a casa
Els alumnes han d’observar la seua nevera a casa i escriure un llistat de coses que estan ben organitzades i coses que podrien millorar.
Proposta de projecte grupal
Proposta de projecte grupal
Cartell de bones pràctiques per a la nevera
En grups, elaboraran una llista de consells curts i visuals per a mantindre la nevera segura i ben organitzada.
Podran utilitzar frases cridaneres com “No deixes la carn en alt! El suc pot contaminar altres aliments”.
Els millors cartells es penjaran al centre o es podran utilitzar en altres classes.
Page updated
Google Sites
Report abuse