Embedded Files
V5 Pizza.mp4Aquest vídeo parteix d’una escena molt habitual entre adolescents: demanar una pizza, un kebab o qualsevol menjar a domicili. El to és proper i divertit, però el missatge és seriós: la comoditat del menjar ràpid pot amagar riscos reals si no es controla la temperatura o el temps d’espera. A través d’exemples quotidians —la pizza tèbia, el refresc calent o el sushi massa estona damunt la taula—, el vídeo mostra com el menjar pot entrar en la “zona de perill”, un espai tèrmic on els bacteris es multipliquen a gran velocitat sense deixar rastre visible.
L’objectiu pedagògic és ensenyar que la seguretat alimentària no acaba quan el menjar ix de la cuina, sinó quan arriba al plat. La temperatura, el temps i la manipulació adequada són factors tan importants com els ingredients o el gust. Entendre per què un aliment calent ha d’arribar a més de 60 °C, o per què un plat fred ha de mantindre’s per davall dels 5 °C, ajuda l’alumnat a traduir la teoria microbiològica en hàbits pràctics: comprovar l’estat de l’envàs, evitar deixar el menjar hores damunt la taula i recalentar adequadament abans de consumir-lo.
Les activitats traslladen aquestes idees a situacions reals i participatives. En la simulació de repartiment segur, els estudiants representen els rols de clients i repartidors per entendre la cadena de responsabilitats: com comprovar l’estat del producte, com assegurar una entrega segura i com comunicar possibles incidències. Aquest exercici combina empatia, pensament crític i educació per al consum responsable.
L’observació a casa amplia la mirada cap al context familiar: cada alumne analitza si les comandes reals compleixen les condicions adequades de temperatura i higiene. Això connecta la teoria amb la vida quotidiana i fomenta l’aprenentatge basat en l’experiència.
Finalment, el “Decàleg del menjar a domicili segur” sintetitza els coneixements en forma de missatges breus, visuals i divulgatius. Aquesta producció col·lectiva estimula la creativitat i reforça la idea que la seguretat alimentària també és una actitud: observar, comprovar i actuar amb criteri.
En conjunt, el vídeo 5 i les seues activitats ensenyen que menjar bé no és només una qüestió de gust o comoditat, sinó també d’atenció i responsabilitat. Una pizza pot ser deliciosa, sempre que arribe calenta… i amb cap.
Vídeo 5: “Pilla’t una pizza, però amb cap”
Vídeo 5: “Pilla’t una pizza, però amb cap”
Continguts teòrics
Continguts teòrics
El menjar a domicili és una opció còmoda, però cal tenir en compte algunes normes de seguretat per evitar riscos.
El menjar a domicili és una opció còmoda, però cal tenir en compte algunes normes de seguretat per evitar riscos.
Temperatura i seguretat alimentària
Els aliments calents han d’arribar a més de 60 °C per evitar el creixement de bacteris.
Els aliments freds (com sushi o amanides) han d’arribar a 5 °C o menys per a mantenir-se segurs.
Si el menjar arriba tebi, pot estar en una zona de risc on es multipliquen bacteris.
Quant de temps pot estar un menjar a temperatura ambient?
Un màxim de 2 hores abans de consumir-lo o guardar-lo a la nevera.
A l’estiu, amb temperatures altes, aquest temps es redueix a 1 hora.
Bones pràctiques amb menjar a domicili
Comprovar que l’envàs estiga intacte i ben tancat.
No deixar el menjar en la caixa o bossa durant molt de temps.
Si no es consumeix immediatament, refrigerar-lo o recalfar-lo bé abans de menjar-lo.
Resum del contingut
Resum del contingut
Quan demanes menjar a domicili, penses si és segur? En aquest vídeo es tracten:
Precaucions amb els aliments preparats i transportats.
Per què és important que els menjars a domicili arriben a la temperatura adequada?
Quins riscos hi ha quan es deixa una pizza o un kebab a la taula durant hores?
Preguntes de comprensió
Preguntes de comprensió
Per què és important que un menjar a domicili arribe calent o fred segons el tipus d’aliment?
Què pot passar si deixes una pizza o un kebab diverses hores a temperatura ambient?
Com pots saber si un menjar no està en bones condicions quan arriba a casa?
Activitats pràctiques
Activitats pràctiques
Simulació de repartiment segur
Dividiu la classe en dos grups: un representarà clients i l’altre repartidors.
Els clients hauran d’identificar quins requisits han de tindre en compte abans d’acceptar un menjar a domicili (temperatura, estat de l’envàs, temps de transport).
Els repartidors explicaran com podrien garantir una entrega segura.
Observació a casa
Demana a l’alumnat que observe si els seus menjars a domicili arriben en bones condicions (temperatura, estat de l’envàs).
A classe, es compartiran les observacions per reflexionar sobre bones i males pràctiques.
Proposta de projecte grupal
Proposta de projecte grupal
Creació d’un “Decàleg del menjar a domicili segur”
Cada grup redactarà deu consells per a assegurar-se que un menjar a domicili és segur abans de consumir-lo.
Es podran utilitzar frases curtes i visuals, com “Si no està calent, millor no ho menges”.
Els millors decàlegs es penjaran a classe.
Page updated
Google Sites
Report abuse